Ebeyaの各事業部門のご紹介
味噌加工部門
味噌の原料となる大豆は地元の個人生産品です。
米も地元産のはぜかけ米を使用します。
塩は天日塩。これらを使って作ります。
こんにゃく、豆腐も週２回を目標に講習会等を行います。
- 「えべや」での店頭販売はありません。
- 受託加工（ご自宅で熟成するお味噌です）も承っております。
- 加工施設の主な使用料は下表の通りです。詳細はお問い合わせ下さい。
| 加工区分 | 単位 | 利用料金 | 備考 |
| みそ | 大豆5㎏ | 700円 |
こうじ菌代を含む |
| こうじのみ | 米１㎏ | 100円 |
こうじ菌代を含む |
| 大豆炊きのみ | 大豆１㎏ | 140円 | |
| 豆腐 | 1工程（大豆4㎏） | 1,000円 | にがり代を含む |
| こんにゃく | 1工程（芋3㎏） |
1,000円 |
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| 乾燥機 | 1日 |
1,800円 |
交流・体験部門
伝統食の調理実習や親子の農業体験等を通じ地域や世代を越えた交流を進めます。
- 料理教室 月２回 第 2 、4水曜日 10:00〜13:00
-
体験講座 月１回 第 3 土曜日 午前中
（日程は変更になることもあります）
料理教室と体験講座の予定はこちら
「えべや」の交流スペース”ほっこりるーむ”は
- 談話等ご自由に利用できます（予約はいりません）
- おいしいコーヒーもあります（有料）
- キッズコーナー、読書コーナー、オムツ替えもできます
- スペースの貸し出しも可能です（詳細はお問い合わせ下さい）
- 開館時間は10：00～16：00です
弁当・惣菜部門
「おやき」「おこひる（五平餅、赤飯他）」「お弁当（数、値段は応相談）」などを地元で採れたものを使って作ります。
- 注文販売またはファーマーズガーデンあかしなで購入できます。
- 「えべや」での店頭販売はありません。
餅部門
「切餅」「あんころ餅」「きな粉餅」、餅米は白毛餅米を使用します。
- 注文販売またはファーマーズガーデンあかしなで購入できます。
- 「えべや」での店頭販売はありません。
各部門へのお問い合わせ、ご注文、申し込みは
- 電話・ＦＡＸ：0263 - 88 - 6275（火曜日〜日曜日 8:30〜16:00）
※料理教室・体験講座の予定はこちら。